Du fait qu’il n’y pas d’oeuf dans ma recette, mon pain d’épices se conserve longtemps.
Conservé à température ambiante dans son emballage vous pourrez le déguster pendant une dizaine de jour.
Au delà il finira par rassir, sera toujours comestible mais il aura perdu son moelleux.
Pour le déguster plus tard, vous pouvez le congeler dès l’achat, et le décongeler à température ambiante la veille de sa consommation.